鸡肉速冻

鸡肉速冻冷库真能稳口感？-35℃小冰晶不滴水，你信吗？

在江津鸡肉长期按“上午宰、下午卖”的节奏走货。一场暴雨、一段拥堵，就能把鲜品变成库存风险。速冻把这条时间线改写了。-35℃进入速冻间，6–8小时把芯温降到-18℃以下，产品立刻转入-18℃贮藏。销售从“当天”扩展到“下周”。周转不再被天气捆住手脚。